конопляная мука hemp seed flour

конопляная мука hemp seed flour
Применение конопляной муки возможно в производстве хлеба повышенной пищевой ценности. Исследованиями по пищевой ценности конопляной муки установлено положительное влияние конопляной муки на восполнение минеральной ценности хлеба, увеличивается содержание кальция, фосфора, магния, железа. Использование конопляной муки позволяет получить хлеб в котором увеличивается содержание белков и клетчатки. Технология производства хлеба с конопляной мукой позволяет сократить время расстойки заготовок, сократить время выпечки и смягчить режим термообработки. Кислотность такого хлеба также снижена.