Всю жизнь в массмаркете и вот что случилось

Друг дал понюхать нишевый аромат - теперь не понимаю как раньше обходился. С чего вообще начинать изучать эту тему?

Это знакомое ощущение, у многих так происходит и обратного пути после этого уже нет. Начни с розлива - берешь несколько разных по мл 5-10 из разных парфюмерных домов и носишь по очереди недели по полторы каждый. Каталог нишевых ароматов с розливом смотри на https://mimimiperfumes.com.ua/ru/ там удобно по категориям и видно наличие и цены. Так постепенно понимаешь что тебе близко - ориентальные, древесные, цветочные, кожаные направления. Потом выстраиваешь осмысленный список и берешь флаконы уже точно зная что хочешь, без случайных трат.