Чи варто інвестувати в обладнання для sousvide для кафе

Доброго дня, маю кафе і розглядаю можливість впровадження технології sous-vide для приготування стейків та риби. Чи варто це того і яке обладнання вибрати?

Ми в нашому кафе використовуємо апарат для sous-vide. Він має цифрове керування та об'єм рідини до 15 л, що ідеально підходить для середнього обсягу приготування. Після впровадження цієї технології якість стейків значно покращилася, а клієнти задоволені. Детальніше гляньте тут https://food-production.com.ua/ua/g27470119-oborudovanie-dlya-sousvide